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Gesundheit aufs Brot

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Gesundheit aufs Brot

Silke Gugenberger-Wachtler | Dr. Ruediger Dahlke (Vorwort) | Dr. Helmut B. Retzek (Vorwort)

Pflanzliche Aufstriche: Vegan, raffiniert und vollwertig genießen

Gesundheit und Genuss auf einen Streich
Von Kürbiskernauftrich über Cashew-Gurken-Creme, hin zu Schoko-Tofu-Ingwer-Creme und rohköstlichem Mangostreich – vegane Brotaufstriche können so abwechslungsreich und lecker sein.

Das zeigt die Autorin Silke Gugenberger-Wachtler, die hier 33 einfache und unkomplizierte Lieblingsrezepte für pflanzliche Aufstriche präsentiert. Mit zahlreichen Vitaminen, Spurenelementen und Ballaststoffen ist von pikant bis süß für jeden Geschmack etwas dabei. Als Extra verrät die Autorin ihre sechs besten Rezepte für Brot und Brötchen. Zu jedem Rezept gibt es vielfältige Hintergrundinformationen sowie ein Extrakapitel zu Materialkunde, Inhaltsstoffen und vielem mehr.

Ob zum Frühstück oder Abendbrot, als Pausensnack oder zum Dippen – bring eine frische und raffinierte Abwechslung auf dein täglich Brot!

LESEPROBE

Windpferd Verlag, 120 Seiten
Broschiert

dazu passt

Tipp
Mehlfreibrot Multi-Nuss
Mehlfreibrot Multi-Nuss
Bio Brotbackmischung 600g Rezeptur: Bäckermeister Hermann Steinergibt ca. 1,1 kg fertiges Brot - grob körnig ohne Mehl, ohne Hefe, ohne Soja vegan, glutenfrei und frei von sonstigen Zusatzstoffen extrem reich an Ballaststoffen Quelle von Eiweiß und Omega 3 Fettsäuren 100% biologisch das gebackene Brot bleibt ca. 1 Woche frisch langanhaltendes Sättigungsgefühl, gut geeignet zum Abnehmen einfachste Herstellung extrem schmackhaft. Zubereitung: Sie benötigen zusätzlich nur noch 500ml kaltes Wasser. Die genaue Anleitung siehe Etikett (Rückseite) Zutaten: Haferflocken*, Sonnenblumenkerne*, Leinsamentrester*, Flohsamenschalen*, Cashewnüsse*, Haselnüsse*, Walnüsse*  Steinsalz.* aus kontrolliert biologischem Anbau Durchschnittswert pro 100g gebackenem Brot:Energie/Brennwert 895 kJ / 214 kcal Eiweiß 10,1 g Kohlenhydrate 20,5 g davon - Zucker 0,6 gFett 10 g -davon gesättigte Fettsäuren 1,3 g Salz 0,9 gBallaststoffe 9,2 g Broteinheiten 1,1 BE

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Mehlfreibrot Buchweizen
Mehlfreibrot Buchweizen
Bio Brotbackmischung 550g Rezeptur: Bäckermeister Hermann Steinergibt ca. 1 kg fertiges Brot - grobkörnig ohne Mehl, ohne Hefe, ohne Soja vegan, glutenfrei und frei von sonstigen Zusatzstoffen extrem reich an Ballaststoffen Quelle von Eiweiß und Omega 3 Fettsäuren 100% biologisch langanhaltendes Sättigungsgefühl, gut geeignet zum Abnehmen einfachste Herstellung extrem schmackhaft Zubereitung: Sie benötigen zusätzlich nur noch 500ml kaltes Wasser und Backpapier. Die genaue Anleitung siehe Etikett (Rückseite) Zutaten: Buchweizenflocken*, Kürbiskerne*, Leinsaat gold*, Flohsamenschalen*, Steinsalz.* aus kontrolliert biologischem Anbau Durchschnittswert pro 100g gebackenem Brot:Energie/Brennwert 1075 kJ / 257 kcal Eiweiß 12,2 g Kohlenhydrate 17,9 g davon - Zucker 0,6 gFett 13,7 g -davon gesättigte Fettsäuren 1,5 g Salz 0,8 gBallaststoffe 11,4 g Broteinheiten 1,1 BE

8,90 €*
Mehlfreibrot Multikorn
Mehlfreibrot Multikorn
Bio Brotbackmischung 600g Rezeptur: Bäckermeister Hermann Steinergibt ca. 1,1 kg fertiges Brot - grob körnig ohne Mehl, ohne Hefe, ohne Soja vegan, glutenfrei und frei von sonstigen Zusatzstoffen extrem reich an Ballaststoffen Quelle von Eiweiß und Omega 3 Fettsäuren 100% biologisch das gebackene Brot bleibt ca. 1 Woche frisch langanhaltendes Sättigungsgefühl, gut geeignet zum Abnehmen einfachste Herstellung extrem schmackhaft. Zubereitung: Sie benötigen zusätzlich nur noch 500ml kaltes Wasser. Die genaue Anleitung siehe Etikett (Rückseite) Zutaten: Haferflocken glutenfrei*, Sonnenblumenkerne*, Leinsamen gold*, Kürbiskerne*, Flohsamenschalen*, Hanfsamen geschält*,  Steinsalz, Gewürze*.* aus kontrolliert biologischem Anbau Durchschnittswert pro 100g gebackenem Brot:Energie/Brennwert 1040 kJ / 248 kcal Eiweiß 12,2 g Kohlenhydrate 17,9 g davon - Zucker 0,5 gFett 12,7 g -davon gesättigte Fettsäuren 1,5 g Salz 0,9 gBallaststoffe 11,4 g Broteinheiten 1,5 BE

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Mehlfreibrot Hanf-Lein
Mehlfreibrot Hanf-Lein
Bio Brotbackmischung 600g Rezeptur: Bäckermeister Hermann Steinergibt ca. 1,1 kg fertiges Brot - grob körnig ohne Mehl, ohne Hefe, ohne Soja vegan, glutenfrei und frei von sonstigen Zusatzstoffen extrem reich an Ballaststoffen Quelle von Eiweiß und Omega 3 Fettsäuren 100% biologisch das gebackene Brot bleibt ca. 1 Woche frisch langanhaltendes Sättigungsgefühl, gut geeignet zum Abnehmen einfachste Herstellung extrem schmackhaft. Zubereitung: Sie benötigen zusätzlich nur noch 550ml kaltes Wasser. Die genaue Anleitung siehe Etikett (Rückseite) Zutaten: Haferflocken glutenfrei*, Leinsamen gold*, Leinsamentrester*, Flohsamenschalen*, Hanfsamen geschält*,  Steinsalz.* aus kontrolliert biologischem Anbau Durchschnittswert pro 100g gebackenem Brot:Energie/Brennwert 824 kJ / 197 kcal Eiweiß 10,2 g Kohlenhydrate 20,9 g davon - Zucker 0,6 gFett 6,7 g -davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g Salz 0,9 gBallaststoffe 14,4 g

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